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Voir la version complète : Idées menu pour les fêtes

pilou139
10/12/2007, 17h32
Alors, qu'allez-vous faire de bon pour les fêtes?

Avez-vous des recettes toutes simples qui font "très chics" à partager?

Idées de zakouskis, entrées, plats, dessert ???
qson
10/12/2007, 17h47
J'ai organisé un reveillon pour une quarantaine de personnes pendant 5 ans mais cette année j'ai dit stop. Alors cet fois ce sera juste avec 3 autres couples et nous ferons soirée jeux de société. Chacun apporte un plat et nous partagerons tous ensemble. Moi je ferai le saumon bellevue.
kaali45
10/12/2007, 18h22
Petite idée de Zakouskis simple mais jolis et bons

Faire une omelette et en fin de cuisson rajouter de fins morceaux de saumon fumé.
Mettre une couche de gros sel sur un plat
Nettoyer les coquilles d'oeufs et les remplir de l'omelette
Déposer les coquilles sur le plat garni de sel

Acheter de la pâte feuilletée
Décortiquer des scampis surgelés en les passant sous l'eau chaude
Faire des triangles dans la päte feuilletée
Faire des croissants en enroulant les scampis dans la pâte
Badigeonner de jaune d'oeuf
Et, hop, au four

Ce qui est bien c'est que tout peut se préparer la veille
Casper
10/12/2007, 20h18
Comme zakouskis : des chicons crus remplis de roquefort que l'on na préalablement mélangés avec un peu de crème fraiche.

ou du saumon fumé que l'on tartine de boursin, on roule on met au frigo et ensuite on coupe en rondelles et on met un petit cure dent dans chaque rondelle.
dolbi167
10/12/2007, 20h43
Si tu veux pleins d'idées de petits plats vas voir sur le site [Only registered and activated users can see links]
ginny
11/12/2007, 14h08
Chaque année, le jour de Noël, toute la famille se réunit et chaque couple amène un des plats, cette année )pour la seconde fois) je fais le potage, l'an passé, j'avais fait du potage à la banane et à la tomate, et cette année, je fais mon potage aux échalotes et aux champignons.
veroko
11/12/2007, 17h09
l'an passé, j'avais fait du potage à la banane et à la tomate, et cette année, je fais mon potage aux échalotes et aux champignons.


J'ai bien envie de goûter le potage à la banane... et d'autres aussi sans doute... tu mettrais pas la recette ici ?
TiTeLoVe
11/12/2007, 17h20
l'année passée comme entrée j'ai fait des scampis à la sauce tomate - crème fraiche - et porto.

délicieux!!

et c'est un peu le même genre que la soupe tomate a la banane je trouve
cobra5
11/12/2007, 17h29
boudin compote purée :p

non je rigole, je sais pas encore ce qu'on va manger :p
veroko
11/12/2007, 18h27
c'est pas gentil de nous faire saliver comme ça sans mettre les recettes hein !
TiTeLoVe
11/12/2007, 19h17
pour le plat que j'ai mis plus tôt y a pas de recette!

en fait j'ai surtout jamais su suivre une recette!

je mets des ingrédient dans une casserole et après je goute!!

Jusqu'à présent ca a bien donné! on n'a jamais été malade!! :)
ly_llou
11/12/2007, 19h51
j'ai surtout jamais su suivre une recette!

je mets des ingrédient dans une casserole et après je goute!!

Jusqu'à présent ca a bien donné! on n'a jamais été malade!! :)


Moi pareil, je sais pas suivre une recette à la lettre, faut toujours que je rajoute des trucs ou que je la modifie un peu :p
veroko
11/12/2007, 19h58
pour le plat que j'ai mis plus tôt y a pas de recette!
en fait j'ai surtout jamais su suivre une recette!
je mets des ingrédient dans une casserole et après je goute!!
Jusqu'à présent ca a bien donné! on n'a jamais été malade!! :)
Pareil pour moi, d'ailleurs j'arrive pas à faire 2 fois exactement la même chose !
cobra5
11/12/2007, 20h02
c'est pas gentil de nous faire saliver comme ça sans mettre les recettes hein !

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muse_ike
11/12/2007, 20h18
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Bon appétit
TiTeLoVe
11/12/2007, 20h56
:huhuhu: :huhuhu: :huhuhu:
ginny
12/12/2007, 08h18
J'ai bien envie de goûter le potage à la banane... et d'autres aussi sans doute... tu mettrais pas la recette ici ?


Pas de problèmes ;) ;

Pour 4 personnes, il vous faut;


-50grs de beurre
-2 cuillèreres à soupe de farine
-un litre d'eau froide
-2 cubes de bouillon de volaille
-une boite de 400 grs de tomates pelées concassées
-une banane pas trop mûre
-1/2 cuillère à café de curry
-sel et poivre
-1 dl de crème fraiche liquide



Préparation;

Faire un roux avec le beurre et la farine.
Ajouter le litre d'eau froide et les cubes de bouillon,la banane coupée en morceaux, les tomates, et le curry.
Saler poivrer à votre convenance.
Une fois le potage en ébullition ,arrêter la cuisson et passer au mixer.
Ensuite ajouter la crème fraiche et déguster, bon appétit!!

Perso, mes enfants adorent, et j'aime voir la tête des gens, quand ils me demandent ce qu'il y a dans le potage.
veroko
12/12/2007, 11h18
merci !