dégustation chez « Smash » au Streat Fest - Gourmandiz - xxlxx

[PatriciaC]

https://gourmandiz.dhnet.be/concours...au-streat-fest



Combien de sortes de burgers peut-on trouver chez "Smash" ?


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Le STREAT FEST est un festival de street food qui rassemble des chefs&autres artisans du goût le temps d’un week-end dans une ambiance à la fois festive et familiale.

Le STREAT FEST se déroule du 11 au 14 mai à Tour&Taxis.

Mais c'est quoi un smash burger ? Il s'agit d'un hamburger que l'on sert sous forme de boule sur une plaque de cuisson brûlante et que l'on aplatit immédiatement à l'aide d'une presse. De cette façon, le suc contenu dans la viande est libéré selon ce qu'on appelle "la réaction de Maillard", une croûte caramélisée est formée à l'extérieur alors que l'intérieur reste bien fondant et juteux. On sert le tout dans une "potato bun" (sorte de pain brioché fabriqué à partir de pommes de terre) puis on déguste !

[vanaprof]

Pourquoi 3 il me semble qu il y a en 4

[nicnic]

Tout à fait :4

[PatriciaC]

Pourquoi 3 il me semble qu il y a en 4

Désolée, j’en avais compté trois. J’avais zappé le dernier parce qu’il n’y avait pas « burger » dans le nom, je n’avais pas été plus loin que ça.. J’ai modifié mon message. Merci pour votre vigilance.

[katveggie]

Expiré